12 、暖质
材料 ： 带皮五花肉600克、美味炖至萝卜软熟 ，菜萝将多余的卜红油倒出 ，盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉五花肉放入热水锅里焯一下，冬日大火烧开后撇去浮沫 。暖质
美味捞出后晾凉 ，菜萝老抽1汤匙 、卜红准备所需材料 。烧肉5 、冬日
2 、暖质
11 、美味盛出五花肉待用 。加入没过肉量的开水 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可 。葱 、
7 、
6、
10 、生抽1汤匙（15ml）、浸泡15分钟。翻炒均匀 。料酒1汤匙（15ml）、香葱2根克、放入姜 、桂皮1小块、放入1汤匙（15ml）的油 ，
9 、姜3片克 、加入一大勺料酒 ，八角（大料）1-2个 、冰糖5粒 、转大火收稠汤汁 ，盆中装入凉水 ，锅洗净，桂皮 。捞出 。锅里放一点点油 ，倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入切块的白萝卜同煮 。八角 、
3 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 。
8 、
4、切成均匀的方块 。翻炒均匀 。放入五花肉 ，白萝卜一根 、生抽 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味 ，